Forno Pizza al Metro
Es stehen vier Modelle zur Auswahl:
- Pizza al Metro 160 / 12 pizze
Die Pizza Meter 160 ist ideal für diejenigen, die einen Raum von 100 bis 150 Sitze haben, zu produzieren bis zu 12 Pizzen zu einem Zeitpunkt. - Pizza al Metro 140 / 8 pizze
Die Pizza Meter 140 ist ideal für diejenigen, die einen Raum von 30 bis 60 Sitze haben, zu produzieren bis zu 8 Pizzen zu einem Zeitpunkt. - Pizza al Metro 150 / 10 pizze
Die Pizza Meter 150 ist ideal für diejenigen, die einen Raum von 60 bis 100 Sitze haben, zu produzieren bis zu 10 Pizzen zu einem Zeitpunkt. - Pizza al Metro 180 / 15 pizze
Die Pizza Meter 180 ist ideal für diejenigen, die einen Raum von 150 Sitze haben, zu produzieren bis zu 15 Pizzen zu einem Zeitpunkt.
Technische Daten
| Innendurchmesser | ø cm 145 |
| Außenbreite | cm 160 |
| außerhalb Tiefe | cm 175 |
| Pizzen pro Backvorgang | 10 |
| Brot pro Backvorgang | Kg 20 |
| Pizzen in 15' | 38 |
| Durchschnittlicher Verbrauch | Kg/h 14 |
| Breite Öffnung | cm 70 |
| Höhe Öffnung | cm 31 |
| Gewicht | Kg 670 |
Der komplett aus Schamottestein hergestellte Backofen Pizza al Metro erfreut sich vor allem in Pizzerien, die "Meterpizzen" und Pizzaschnitten verkaufen, größter Beliebtheit und verdankt seinen Erfolg seiner Bedienfreundlichkeit und seiner wunderschönen Öffnung, die sowohl in modernen als auch in rustikalen Pizzerien eine gute Figur macht. Er wurde im Jahr 1996 entwickelt und hat sofort seinen Platz auf dem italienischen und internationalen Markt eingenommen, vor allem dank der Tatsache, dass er für "Schwerarbeit" geeignet ist: mit Pizza al Metro können stündlich 300 Pizzen gebacken werden!
- Pizza al Metro ist auch in gasbetriebener Ausführung erhältlich.
- Dank seines Designs passt sich der Backofen Pizza al Metro an jeden Lokaltyp an.
- Der Backofen Pizza al Metro wurde aus Materialien von erstklassiger Qualität hergestellt, die hitzebeständig und für den täglichen Gebrauch geeignet sind.
- Die Öffnung des Pizza al Metro ist 70 cm breit, wodurch er auch für große Backbleche oder Meterpizzen geeignet ist.
- Dank ihrer perfekten Kugelform nimmt die Kuppel des Pizza al Metro die Flamme auf und begleitet sie, nachdem sie die Backfläche gut erwärmt hat, mit sanften Bewegungen bis zum Rauchabzug.
- Die Backfläche des Pizza al Metro besteht aus feuerfestem Terrakotta mit einer Hitzebeständigkeit bis zu 1200°C. Dank ihrer geformten und glatten Teile kann sie auch ohne die Hilfe von Spezialisten ausgetauscht werden.