Backofen Special Pizzeria
Es stehen 14 Modelle zur Auswahl:
- Special Pizzeria 182 / 15 pizze
Das Besondere Pizzeria 182 ist ideal für diejenigen mit mehr als 150 lokalen Arbeitsplätzen, zu produzieren bis zu 15 Pizzen zu einem Zeitpunkt. - Special Pizzeria 162 / 12 pizze
Das Besondere Pizzeria 162 ist ideal für diejenigen mit 100 bis 150 lokalen Arbeitsplätzen, zu produzieren bis zu 12 Pizzen zu einem Zeitpunkt.
- Special Pizzeria 142 / 8 pizze
Das Besondere Pizzeria 142 ist ideal für diejenigen mit 30 bis 60 lokalen Arbeitsplätzen, zu produzieren bis zu 8 Pizzen zu einem Zeitpunkt. - Special Pizzeria 132 / 7 pizze
Das Besondere Pizzeria 132 ist ideal für diejenigen mit mehr als 30 lokalen Arbeitsplätzen, zu produzieren bis zu 7 Pizzen zu einem Zeitpunkt. - Special Pizzeria 152 / 10 pizze
Das Besondere Pizzeria 152 ist ideal für diejenigen mit 60 bis 100 lokalen Arbeitsplätzen, zu produzieren bis zu 10 Pizzen zu einem Zeitpunkt. - Special Pizzeria Angolo / 8 pizze
Das Besondere Pizzeria angolo ist ideal für diejenigen mit 30 bis 60 lokalen Arbeitsplätzen, zu produzieren bis zu 8 Pizzen zu einem Zeitpunkt.
- Special Pizzeria Quadro / 8 pizze
Das Besondere Pizzeria quadro ist ideal für diejenigen mit 30 bis 60 lokalen Arbeitsplätzen, zu produzieren bis zu 8 Pizzen zu einem Zeitpunkt. - Special Pizzeria XL / 10 pizze
Das Besondere Pizzeria XL ist ideal für diejenigen mit 60 bis 100 lokalen Arbeitsplätzen, zu produzieren bis zu 10 Pizzen zu einem Zeitpunkt. - Forno Special Pizzeria 155 / 10 pizze
Das Besondere Pizzeria 155 ist ideal für diejenigen mit 60 bis 100 lokalen Arbeitsplätzen, zu produzieren bis zu 10 Pizzen zu einem Zeitpunkt. - Forno Special Pizzeria 165 / 12 pizze
Das Besondere Pizzeria 165 ist ideal für diejenigen mit 100 bis 150 lokalen Arbeitsplätzen, zu produzieren bis zu 12 Pizzen zu einem Zeitpunkt.
- Forno Special Pizzeria 145 / 8 pizze
Das Besondere Pizzeria 145 ist ideal für diejenigen mit 30 bis 60 lokalen Arbeitsplätzen, zu produzieren bis zu 8 Pizzen zu einem Zeitpunkt. - Forno Special Pizzeria 135 / 7 pizze
Das Besondere Pizzeria 135 ist ideal für diejenigen mit mehr als 30 lokalen Arbeitsplätzen, zu produzieren bis zu 7 Pizzen zu einem Zeitpunkt. - Forno Special Pizzeria 185 / 15 pizze
Das Besondere Pizzeria 185 ist ideal für diejenigen mit mehr als 150 lokalen Arbeitsplätzen, zu produzieren bis zu 15 Pizzen zu einem Zeitpunkt. - Special Pizzeria 120 / 6 pizze
Das Besondere Pizzeria 120 ist ideal für diejenigen mit mehr als 30 lokalen Arbeitsplätzen, zu produzieren bis zu 6 Pizzen zu einem Zeitpunkt.
Technische Daten
| Innendurchmesser | ø cm 184 |
| Außenbreite | cm 199 |
| außerhalb Tiefe | cm 199 |
| Pizzen pro Backvorgang | 15 |
| Brot pro Backvorgang | Kg 30 |
| Pizzen in 15' | 56 |
| Durchschnittlicher Verbrauch | Kg/h 16 |
| Breite Öffnung | cm 55 |
| Höhe Öffnung | cm 35 |
| Gewicht | Kg 990 |
Der Backofen Special Pizzeria gilt unter den Experten des Bereichs als der Backofen, der in den letzten 25 Jahren die Bedürfnisse der Konsumenten am besten befriedigen konnte. Von diesem Modell wurden mehr als 2000 Stück in über 50 Ländern der Welt montiert.
Wie alle Backöfen von Alfa wurde der Special Pizzeria aus Materialien von hervorragender Qualität hergestellt und während seines rigoros von Hand durchgeführten Verarbeitungszyklus wurde sogar den allerkleinsten Details Beachtung geschenkt.
Seine große Öffnung, unverwechselbar von Alfa, ist seit dreißig Jahren Synonym für Qualität und gutes Essen. Die Experten auf diesem Gebiet in Italien und auf der ganzen Welt erkennen ihn an seiner großen Öffnung, die unser charakteristisches Merkmal und sein größter Vorzug sind. Die Pizzabäcker haben dieses Produkt ins Herz geschlossen, das in Bezug auf die Anzahl der installierten Stücke einzigartig im Bereich der Pizzerien ist.
Bei der neuen "Serie 2" wurde die Backofenöffnung dem Mittelpunkt der Backfläche um weitere 20 cm angenähert, wodurch sich der Arbeitsbereich noch näher bei dem Pizzabäcker befindet. Mit den Special "Serie 2" kann der Pizzabäcker den Backvorgang einfach und bequem verfolgen.
- Special Pizzeria ist auch in gasbetriebener Ausführung erhältlich.
- Seit 25 Jahren ist der Special Pizzeria der meistverkaufte Backofen in der Welt der Pizzerien: eine Garantie!
- Der Backofen Special Pizzeria wurde aus Materialien von erstklassiger Qualität hergestellt, die hitzebeständig und für den täglichen Gebrauch geeignet sind.
- Die Öffnung des Backofens Special Pizzeria besteht aus geformtem und individuell gestaltetem Gusseisen, das sich perfekt an den Schamottestein anpasst. Der Vorteil der geformten Öffnung liegt in der bequemen Überwachung des Pizzabackvorgangs, ohne dass dabei die Wärme über die Kuppel verloren geht.
- Dank ihrer perfekten Kugelform nimmt die Kuppel des Special Pizzeria die Flamme auf und begleitet sie, nachdem sie die Backfläche gut erwärmt hat, mit sanften Bewegungen bis zum Rauchabzug.
- Die Backfläche des Special Pizzeria besteht aus feuerfestem Terrakotta mit einer Hitzebeständigkeit bis zu 1200°C. Dank ihrer geformten und glatten Teile kann sie auch ohne die Hilfe von Spezialisten ausgetauscht werden.